Mountain Wines – Vins de Muntanya

Llivina es la primera bodega de La Cerdanya dado de alta en 2017. Tenemos viña plantada desde 2012, aunque en cultivo ECO, siendo una viticultura de altura y pioneros en La Cerdanya. Nuestra Viña está 1225 mts de altura y es un referente debido al cambio climático. Estamos en un programa europeo de investigación de datos, pues debido al cambio climático se prevé que el cultivo de la vid vaya necesitando altura. Queremos recuperar un arte agrícola tradicional perdido en nuestra comarca, y ayudar a recuperar valor añadido al sector primario. Disponemos de la bodega de elaboración de vinos dentro de la misma finca. El 'altura de la finca, la insolación y el suelo nos proporcione unos vinos blncs (Sauvignon Blanc) con mucha fruta .Elaborem dos vinos: Blanco de nieve y un Vino de hielo (Blanco DGEL). El vino de hielo es el único que se hace en todo el estado, y lo hacemos aprovechando nuestras temperaturas de montaña cosechando a mano, a temperaturas de – 5 o -6ºC, y se prensa directamente a la bodega. Es una bodega y explotacióm pequeña con una producción total de 4000 botellas (3200 DNEU y 800 DGEL). Hacemos visitas guiadas a la gente que está interesada, y queremos dar a conocer el potencial vitícola de nuestra comarca.