En semaine ou en week-end, laissez vous porter au fil de l’eau, dans cet environnement propice à la pratique sportive ou aux activités de plein air. La fonction principale du lac de Villeneuve de la Raho, propriété du Conseil Général, est l’irrigation agricole, mais il est devenu également un lieu ludique en période estivale.
Une pinède a été implantée et outre la baignade, le jogging et le parcours de santé sont fort pratiqués et appréciés.
Au sud ouest du lac principal, s’étend une retenue écologique de 14 ha, où pêche et activités touristiques sont interdites car ici la vie animale est protégée : le lac est sur la passage de certains oiseaux migrateurs et l’avifaune y est très riche.
Nous sommes le restaurant Km 0 à La Seu d'Urgell. Nous vous proposons les meilleurs produits pyrénéens dans l'assiette. El Rastell est né dans le but de promouvoir les produits Alt Urgell et une cuisine qui fusionne tradition et modernité. L'objectif principal du Restaurant el Rastell est de garder le produit frais, de ne pas le manipuler avec excès et de s'assurer qu'il conserve au maximum ses caractéristiques organoleptiques. Cela rehaussera votre goût et rendra les plats que vous goûtez bien meilleurs. L'autre point clé de notre philosophie est de faire connaître et revaloriser notre propre produit, les produits des Pyrénées et de l'Alt Urgell, et ceux de notre propre élaboration dans la Xarcuteria Pagès.
L'"Espace Gastronomique" est né de notre passion d'être des hôtes, de notre amour pour la terre, ses fruits et comment les transformer en plaisir gastronomique, la passion de la cuisine et le besoin de partager des expériences accumulées tout au long d'une vie dédiée à la cuisine et à l'enseignement à l'école hôtelière Hofmann. Nous sommes donc heureux et fiers de notre espace, un lieu plein d'émotions à emporter. Nous sommes enracinés dans cette terre dure et belle et notre cuisine aussi. Nous croyons que la cuisine est bien plus que la préparation des aliments et notre table devient un espace autour duquel la vie est partagée. Nous vous offrons la possibilité de découvrir et d'expérimenter la gastronomie. Notre engagement envers la terre nous amène au fait que presque tous nos produits sont issus de l'agriculture biologique, de notre propre jardin ou de produits locaux (km 0) »
Marché et cuisine créative à Solsona. Venez profiter d'agréables surprises en redécouvrant les vrais plaisirs gastronomiques. Proximité, saison et qualité. Pouvoir déguster une cuisine de saison avec des produits locaux est un luxe. Nous aimons vous offrir une expérience unique, c'est pourquoi nous nous engageons à confectionner nos plats avec des produits locaux et de qualité. Nous profitons des moyens que nous donnent chaque station et les producteurs du Solsonès. Chaque saison, vous trouverez le menu mis à jour avec de nouvelles propositions, vous offrant une proposition fraîche, variée et élaborée. Et ce n'est pas tout, pour que vous puissiez bien accompagner votre repas, Sandra -la sommelière de l'équipe- adapte à chaque saison la carte des vins étoffée, ajustée aux plats que vous pourrez retrouver à la carte.
Il s'agit d'un établissement chaleureux aménagé dans une maison du XIXe siècle. Il dispose d'un jardin et d'une terrasse surplombant la vallée, agréables les soirées et les soirées d'été. Une salle à manger avec seulement six tables, pour un maximum de 22 personnes, et une salle privée pouvant accueillir jusqu'à 8 convives, chaleureuse et accueillante. La plus haute qualité des matières premières et le soin apporté à l'élaboration d'une cuisine traditionnelle renouvelée sont les principes sur lesquels repose la reconnaissance dont jouit la maison. Josep A. Sánchez et Ricard Zamora l'ouvrent et l'entretiennent depuis plus de 25 ans. De notre cuisine sortent des plats de base traditionnelle propre commodément adaptés aux goûts actuels, où la mémoire retrouve des saveurs déjà ancrées dans notre génétique. : Le bouillon, avec une boule molle, lâche, aromatique; un romesco épais pour habiller une version personnelle et miniature du xató ; riz de saison (champignons d'automne -argelagons chaque fois qu'ils sont donnés-, mer, noir…) Le ventre de cabillaud en roux d'asperges vertes ; le lapin mariné et gélatineux -sauge semi-conserve d'origine ancienne-; viandes maigres, patiemment confites… Et l'innovation, toujours subtilement présente, prend le pas sur la fantaisie dans les entrées de dégustation et les desserts audacieux : gâteaux, caillés, mousses et génoises, nuages et autres textures, également combinés, -inévitable- avec des créations de bonbons populaires que nous j'aime tant… Et l'innovation, toujours subtilement présente, prend la place des caprices à la dégustation d'entrées et de desserts audacieux. Et l'innovation, toujours subtilement présente, prend de l'importance en fantaisie dans la dégustation d'entrées et de desserts audacieux : gâteaux, caillés, mousses et génoises, nuages et autres textures, également associés, inévitablement, à des créations de douceurs populaires qu'on aime tant.
L’Hotel Pessets & Spa est un hôtel Spa à Sort, au cœur des Pyrénées de Lleida. Profitez de la magie d’un paysage unique et vivez mille aventures en famille, entre amis ou en couple : escapades au ski, randonnées, sports d’eaux vives, tourisme de santé et de détente…
Notre hôtel spa à Sort est spécialement conçu pour ceux qui recherchent un hébergement à la montagne et dans la nature, situé à côté de la rivière Noguera Pallaresa et du parc national du lac de Sant Maurici. Un endroit de rêve avec des services extraordinaires.
Si vous envisagez une escapade gastronomique dans les Pyrénées de Lleida, le restaurant de l’Hôtel Pessets & Spa vous propose un voyage de saveurs et de traditions conçu par de vrais gourmets. L’Hôtel Restaurant, P7S Restaurant est un endroit idéal pour déguster la meilleure cuisine traditionnelle et nouvelle cuisine du Pallars. Des produits locaux et de saison, des équipements et un service adaptés à notre gastronomie. Le restaurant Pessets est membre de l’Associació Gastronòmica la Xicoia et de la Fundació Institut Català de la Cuina. Insigne de qualité de la marque Cuisine Catalane.
Au pied de l’Eglise Saint Félix, au coeur du centre historique de Laroque des Albères, sur une charmante place ombragée et à l’abri de la tramontane, le Bar/restaurant le « Catalan » vous propose sa carte de tapas, ses plats à l’ardoise et ses menus. Une cuisine de terroir gourmande et raffinée, à base de produits frais, qui se déguste dans une ambiance chaleureuse.
Située sur l’emplacement de l’ancienne Criée, et en étroite collaboration avec les pêcheurs de Port-Vendres, le chef fait découvrir sa cuisine de la mer. La terrasse panoramique propose à la clientèle une cuisine fraicheur axée principalement sur la cuisson à la plancha tout en profitant de la vue dégagée sur le port et la Tour de Madeloc.
Spécialiste des viandes affinées et maturées, le restaurant est installé depuis 15 ans dans une ancienne tisserie au pied du Castillet. Pierres et cayroux fond de ce lieu un atout intemporel pour y déguster une viande « grand cru » grillée à la cheminée ainsi que des produits authentiques.
L’établissement se situe à Gincla, petit village à l’orée de la forêt de Boucheville, au cœur des châteaux Cathares. Un accueil chaleureux dans un cadre privilégié d’une ancienne maison de maitre datant de 1780.
Créative et raffinée, mariée à d’excellents crus régionaux, la cuisine au parfum de terroir plane entre terre et mer pour un voyage gastronomique.
Restaurant situé en bord de mer. Cuisine méditerranéenne avec spécialité de poissons. La salle restaurant vous embarque pour un voyage culinaire dans une ambiance à la fois classique et contemporaine, baignée de lumière.
Le chef vous propose une cuisine soignée et créative. Le chef et son équipe n’ont qu’un plaisir : vous régaler ! Dans un nouveau cadre moderne, vous découvrirez l’amour du travail des produits frais et locaux, leur manière à eux de vous faire découvrir le Conflent.
Dans le cadre campagnard du Mas des Capellans, à deux pas des plages, le chef propose une carte à base de produits frais, aux accents du sud.
Face aux célèbres caves Byrrh, se trouve le patio Catalan dans un cadre verdoyant avec son typique patio fleuri. Le chef propose une cuisine raffinée à base de produits de saison qui s’accompagnera avec les bons vins du Roussillon. La visite des caves Byrrh est offerte avec la dégustation du menu Byrrh.
Fromager affineur, caviste (vins, bières, spiritueux et champagnes), épicerie fine, primeur et rayon BIO pour la partie boutique, puis restaurant attenant, utilisant les produits de la boutique (fromages, vins…) de 50 places assises.
Repaire de bons vivants, et d’une clientèle désireuse de consommer de bons produits, nous sélections l’ensemble de nos produits, dès que possible pour mettre en avant le savoir-faire local et Français. Nous travaillons principalement avec de petits producteurs.
Dans un cadre rustique au cœur de la cité de Villefranche de Conflent classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le chef concocte une cuisine à l’accent méditerranée. Il aime suivre le rythme des saisons et renouvelle régulièrement son répertoire.
Julien Blaya est un enfant du Languedoc-Roussillon. Narbonnais de naissance, il s’est installé depuis plusieurs années dans les Pyrénées Orientales.
Entré comme « second de cuisine » à La Senyera de Villefranche-de-Conflent en 2002, il y fait ses armes et développe une technique déjà bien maîtrisée, jusqu’à se sentir prêt à battre de ses propres ailes et acheter son premier établissement à Sournia.
6 ans après, il revient à la source en rachetant, avec son épouse Sandrine, La Senyera, afin d’y exprimer pleinement tout son savoir-faire et son talent au sein d’un établissement et d’un village qu’ils affectionnent tous les deux particulièrement.
Notre hôtel restaurant est situé dans les Pyrénées Orientales en haut du Vallespir au cœur du pays catalan. Prats de mollo vous accueille au pied du massif du Costabonne. Cette cité médiévale dont les remparts sont signés Vauban, regorge de curiosités et d’endroits à visiter. Pour votre plus grand confort nos chambres sont équipées de terrasses privées, wifi et parkings gratuits. Vous pouvez découvrir notre restaurant « le Bellavista » ou vous dégusterez des produits locaux réalises par notre chef Denis Visellach
Au cœur de Perpignan, au pied du Castillet, vous attendent Thone et Phone LOVAN. Ils allient le raffinement et la délicatesse de l’Asie à l’hospitalité méditerranéenne. Leur discrétion chaleureuse ne fait pas oublier leur amour de l’art culinaire empreint des saveurs de l’Orient pour notre plus grand plaisir.
Une salle chaleureuse et ouverte sur la cuisine permet aux fins gourmets de découvrir la brigade de chefs aux fourneaux. Ambiance feutré ou festive pour les grandes occasions ou encore jardins, fontaines et terrasses ombragées dès les beaux jours, servent d’écrin à une cuisine inventive et gourmande. Le chef invite ses clients à partager sa passion, son savoir-faire et ses astuces lors d’ateliers culinaires.
« Saveurs de saison » est le nouveau menu unique du restaurant La Galinette. L’approche se veut résolument moderne pour un concept gourmand et gastronomique, où la liberté et la créativité du chef Christophe Comes s’expriment comme jamais.
Christophe Comes, c’est une vie de cuisine, un élan passionné pour les produits et les saveurs, le goût de la terre, de la mer, du légume, du poisson… le « goût du goût »
350 références de vins
A Riberach une certaine idée de la cuisine est défendue, : la cuisine slow food, fluide structurée et gourmande… A Riberach, la cuisine vibre en fonction des saisons, du marché, et des envies du moment « vision contemporaine, instintive, évolutive, gourmande et acidulée du terroir dans l’assiette » comme le dit si bien le chef.
Sur le port de Banyuls-sur-Mer, le restaurant gastronomique du Chef étoilé Pascal Borrell vous reçoit dans un cadre coloré, chic et cosy, où règnent douceur de vivre et bien être. Face à la mer, on vient y déguster la cuisine contemporaine et moderne de Pascall BORRELL, qui revisite les plats du terroir d’antan.
Le Restaurant « Le Bistrot à la Mer » est un restaurant bistronomique situé au sein du Grand Hôtel du Golfe (Hôtel ***).
Son emplacement idyllique, sur la corniche, à deux pas du centre de Collioure et d’Argeles-sur-mer est un atout de maître. Face à la mer, les surprises gustatives de notre chef Gérald Desmullier seront séduire vos papilles.
Nos atouts : Notre travail, notre passion, les produits locaux, un agréable jardin, une terrasse panoramique, une salle climatisée, un grand parking, une piscine de 19m de long , un accès pour les personnes à mobilités réduites.
Le restaurant « 5eme Péché » situé dans le centre historique est très réputé à Collioure, son chef Masashi Iijima propose un mélange entre la cuisine japonaise et catalane avec une technique irréprochable. Ici le poisson frais est une véritable spécialité, vous vous régalerez. Le cadre est sobre tout comme la composition esthétique des assiettes servies dans ce restaurant.
Petit conseil, si vous voulez admirer Masashi Iijima à l’oeuvre, nous vous conseillons de réserver une place au comptoir avec vue sur les fourneaux.
Le calme reposant de l’Hotel Corrieu et de le restaurant « La table du Capil », son coin cheminée, l’espace Balnéo avec son Hammam et jacuzzi ouvert sur les montagnes, ou la terrasse solarium, vous ressourceront et vous permettront de faire le plein de vitamines !
Ce nouveau restaurant dirigé par le chef Fabrice Dubos, membre des Toques Blanches Roussillon Occitanie propose une cuisine de saison mettant en lumière les beaux produits de la région ainsi qu’un large choix de vins de producteurs de talents.
Le chef Fabrice Dubos excellent cueilleur de beaux produits locaux saura vous surprendre au fil des saisons dans ce restaurant panoramique avec terrasse.
Avec une terrasse panoramique face au clocher. La Balette est une fenêtre sur la cité des peintres. Vous dégusterez une cuisine locales et novatrice sur la terrasse au bord de l’eau .
Cuisine traditionnelle
Grillades au feu de bois
Desserts fait maison
Notre restaurant ne travail que des produits frais, tout est élaboré par nos soins.
Depuis quatre générations les chefs » Henri, Joseph, Henri et Jean-Luc PLANES » perpétuent une cuisine faisant la part belle aux spécialités locales « faites maison ».Aujourd’hui, c’est l’équipe Planes qui comme défenseur d’une cuisine traditionnelle, locale, savoureuse et gourmande œuvre aux fourneaux.
Dans l’ambiance conviviale de cette authentique maison Cerdane, vous êtes invité à vivre une expérience gustative unique dans un décor rustique très chaleureux de bois et de pierre, au cœur duquel trônent un patio et une majestueuse cheminée.
Le chef vous sert une cuisine raffinée et sincère aux influences catalanes : l’ollada, les bolles de picoulat, le trinxat, la crème catalane n’auront plus de secret pour vous !
Son savoir-faire s’exprime dans la richesse et la variété de sa cuisine élaborée à partir de produits frais de saison minutieusement sélectionnés pour leur qualité et récompensée par de nombreux guides gastronomiques. Parmi les spécialités : le caneton aux raisins, le pied de porc désossé farci au foie gras et cèpes, compotée d’oignons ou la soupière de lotte en croûte de feuilletage sauce blanquette..
C’est un restaurant authentique, traditionnel, avec une cuisine d’inspiration catalane et française avec des produits de proximité régionale, une cuisine créative et inventive un service convivial attentionné. Cet établissement posséde une grande notoriété depuis 1994.
Il est membre des toques blanches « association des chefs du Roussillon »
