Som els restaurant Km 0 de la Seu d’Urgell. Oferim els millors productes del Pirineu al plat. El Rastell neix amb la voluntat de potenciar els productes de l’Alt Urgell i una cuina que fusiona tradició i modernitat. L’objectiu principal del Restaurant el Rastell és mantenir el producte fresc, no manipular-lo en excés i aconseguir que conservi les seves característiques organolèptiques al màxim. Això potenciarà el seu gust i farà que els plats que tastes siguin molt més bons. L’altre punt clau de la nostra filosofia és donar a conèixer i re-valoritzar el nostre producte propi, els productes del Pirineu i de l’Alt Urgell, i els d’elaboració pròpia a la Xarcuteria Pagès.
L’ “Espai Gastronòmic” neix de la nostra passió per ser amfitrions, del nostre amor per la terra, els seus fruits i com transformar-los en plaer gastronòmic, passió per la cuina i de la necessitat de compartir experiències acumulades durant tota una vida dedicada a la cuina i la docència a l’escola d’Hostaleria Hofmann. Estem doncs feliços i orgullosos del nostre-vostre espai, un lloc ple d’emocions on deixar-se portar. Estem arrelats a aquesta terra dura i bella i la nostra cuina també. Creiem que la cuina és molt més que preparar menjar i la nostra taula es converteix en un espai al voltant de el qual es comparteix la vida.
T’oferim la possibilitat d’experimentar i viure la gastronomia. La nostra aposta per la terra ens porta al fet que gairebé tots els nostres productes són de producció ecològica, de l’propi hort o productes de proximitat (km 0) “
Cuina de mercat i creativa a Solsona. Vine a gaudir de grates sorpreses retrobant els autèntics plaers gastronòmics. Proximitat, temporada i qualitat. Poder gaudir de cuina de temporada amb producte de proximitat és un luxe. Ens agrada oferir-te una experiència única, i per això apostem per elaborar els nostres plats amb productes del territori i de qualitat. Aprofitem els recursos que ens dona cada estació i els productors del Solsonès. Cada temporada trobaràs la carta actualitzada amb noves propostes, tot oferint-te una proposta fresca, variada i elaborada. I això no és tot, perquè maridis bé el teu àpat, la Sandra -la sommelier de l’equip- adequa l’àmplia carta de vins cada temporada, ajustada als plats que pots trobar a la carta.
Es tracta d’un acollidor establiment situat en una casa del segle XIX. Disposa de jardí i terrassa sobre la vall, deliciosa les tardes i vespres d’estiu.
Un menjador amb només sis taules, per a un màxim de 22 persones, i una sala privada per a fins a 8 comensals, càlids i acollidors.
La màxima qualitat de les matèries primeres i la cura en l’elaboració d’una renovada cuina tradicional són els principis sobre els quals es fonamenta el reconeixement de què gaudeix la casa.
El Josep A. Sánchez i el Ricard Zamora l’obriren i en tenen cura des de fa més de 25 anys. De la nostra cuina surten plats de neta base tradicional convenientment adaptats als gustos actuals, on la memòria retroba sabors ja arrelats en la nostra genètica. : El brou, amb una pilota suau i flonja, aromàtica; un romesco ben espès per a amanir una versió personal i en miniatura del xató; arrossos de temporada (de bolets de tardor -argelagons sempre que s’hi donen-, de mar, negre…) La ventresca de bacallà en roux d’espàrrecs verds; el conill escabetxat, gelatinós -sàvia semi-conserva d’origen antiquíssim-; les carns magres, confitades pacientment… I la innovació, present sutilment sempre, guanya protagonisme en capritxos a la degustació d’entrants i atreviments a les postres: pastissos, cuallades, escumes i esponjosos, núvols i altres textures, combinats també, -inevitable- amb creacions de la dolceria popular que tant ens agrada…
I la innovació, present sutilment sempre, guanya protagonisme en capritxos a la degustació d’entrants i atreviments a les postres.
I la innovació, present sutilment sempre, guanya protagonisme en capritxos a la degustació d’entrants i atreviments a les postres: pastissos, cuallades, escumes i esponjosos, núvols i altres textures, combinats també, -inevitable- amb creacions de la dolceria popular que tant ens agrada…
L’Hotel Pessets & Spa és un hotel spa a Sort, en ple Pirineu de Lleida. Gaudeixi de la màgia d’un paisatge únic i visqui mil aventures en família, amb amics o en parella: escapades d’esquí, senderisme, esports d’aigües braves, turisme de salut i relax…
El nostre hotel spa a Sort està dissenyat especialment pels qui cerquen un allotjament de muntanya i natura, ubicat junt el riu Noguera Pallaresa i el Parc Nacional del Llac Sant Maurici. Un lloc de somni amb serveis extraordinaris.
Si està pensant fer una escapada gastronòmica al Pirineu de Lleida, el restaurant de l’Hotel Pessets & Spa li proposa un viatge de sabor i tradició pensat per autèntics gourmets. El Restaurant de l’Hotel, P7S Restuarant és un lloc ideal per a degustar la millor cuina pallaresa tradicional i de nova creació. Productes autòctons i de temporada, i unes instal·lacions i un servei adequat a la nostra cuidada gastronomia. El Restaurant Pessets és membre de l’Associació Gastronòmica la Xicoia, i de la Fundació Institut Català de la Cuina. Distintiu de qualitat de la Marca Cuina Catalana.
Situat al lloc de l’antiga casa de subhastes i en estreta col·laboració amb els pescadors de Port-Vendres, el xef presenta la seva cuina marinera. La terrassa panoràmica ofereix als clients cuina fresca principalment centrada en la cuina cuinada a mà. Plancha mentre gaudeix de la vista lliure del port i la torre Madeloc.Ofereix als clients cuina fresca principalment centrada en la cocció a la planxa, mentre gaudeix …
Especialitzat en carns curades i madures, el restaurant fa 15 anys que es troba en una antiga fàbrica de teixits al peu de Castillet. Pierres et Cayroux fan d’aquest lloc un bé atemporal per gaudir de carn “grand cru” a la brasa a la xemeneia, així com de productes autèntics.
L’establiment es troba a Gincla, un petit poble a la vora del bosc de Boucheville, al cor dels castells càtars. Una càlida benvinguda dins el marc privilegiat d’una antiga mansió de l ’any 1780. Creativa i refinada, combinada amb excel·lents vins regionals, la cuina amb l’olor de la terra oscil·la entre la terra i el mar per fer un viatge gastronòmic.
Restaurant situat al costat del mar, cuina mediterrània amb especialitats de peix. El menjador us farà un viatge culinari en un ambient clàssic i contemporani, banyat de llum.
El xef ofereix una cuina acurada i creativa. El xef i el seu equip només tenen un plaer: tractar-vos! En un nou entorn modern, descobrireu l’amor per treballar amb productes frescos i locals, la seva manera de fer-vos descobrir el Conflent.
A l’entorn rural del Mas des Capellans, a un pas de les platges, el xef ofereix un menú a base de productes frescos, amb accents del sud.
Davant dels famosos cellers Byrrh, es troba el pati català en un entorn verd amb el seu típic pati amb flors. El xef ofereix una cuina refinada basada en productes de temporada que acompanyaran bons vins rossellonesos. La visita dels cellers Byrrh s’ofereix amb la degustació del menú Byrrh.
Formatger madurador, comerciant de vins (vins, cerveses, licors i xampanys), delicatessen, fruiteria i secció BIO per a la botiga, i després restaurant contigu, amb productes de la botiga (formatges, vins, etc.) de 50 places.
Cau dels bons vivants i dels clients desitjosos de consumir bons productes, seleccionem tots els nostres productes tan aviat com sigui possible per destacar els coneixements locals i francesos. Treballem principalment amb petits productors.
En un entorn rústic al cor de la ciutat de Villefranche de Conflent, declarada Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO. El xef prepara cuina amb accent mediterrani. Li agrada seguir el ritme de les estacions i renova regularment el seu repertori. Julien Blaya és un fill del Llenguadoc-Rossellón. Narbonés de naixement, s’ha establert diversos anys als Pirineus Orientals. Entrat com a “segon de cuina” a La Senyera a Villefranche-de-Conflent el 2002, hi va fer les seves primeres armes i va desenvolupar una tècnica ja ben dominada, fins que es va sentir preparat per vèncer pel seu compte i comprar el seu primer establiment. a Sournia. 6 anys després, va tornar a la font comprant, amb la seva dona Sandrine, La Senyera, per expressar plenament tot el seu saber fer i el seu talent dins d’un establiment i un poble que els agraden especialment a tots dos.
Notre hôtel restaurant est situé dans les Pyrénées Orientales en haut du Vallespir au cœur du pays catalan. Prats de mollo vous accueille au pied du massif du Costabonne. Cette cité médiévale dont les remparts sont signés Vauban, regorge de curiosités et d’endroits à visiter. Pour votre plus grand confort nos chambres sont équipées de terrasses privées, wifi et parkings gratuits. Vous pouvez découvrir notre restaurant « le Bellavista » ou vous dégusterez des produits locaux réalises par notre chef Denis Visellach
Al cor de Perpinyà, als peus de Castillet, t’esperen Thone i Phone LOVAN. Combinen el refinament i la delicadesa d’Àsia amb l’hospitalitat mediterrània. La seva càlida discreció no ens fa oblidar el seu amor per l’art culinari imbuït dels sabors d’Orient per al nostre major plaer.
Una sala càlida oberta a la cuina permet als fins gurmets descobrir l’equip de cuiners de la cuina. L’ambient acollidor o festiu per a ocasions especials o fins i tot jardins, fonts i terrasses ombrejades en dies assolellats serveix d’escenari per a la cuina gormanda i inventiva. Durant els tallers culinaris El xef convida els seus clients a compartir la seva passió, el seu saber fer i els seus consells.
Seasonal Flavors” és el nou menú únic del restaurant La Galinette. L’enfocament és decididament modern per a un concepte gormand gastronòmic, on la llibertat i la creativitat del xef Christophe Comes s’expressen com mai. Christophe Comes és una vida de cuina, un impuls apassionat per productes i sabors, el gust de la terra, el mar, les verdures, el peix … el “gust del gust” 350 referències vitivinícoles.
A Riberach es defensa una certa idea de cuina: cuina de menjar lent, fluid, estructurat i gormand … A Riberach, la cuina vibra segons les estacions, el mercat i els desitjos del moment “visió contemporània, instintiva, evolutiva , gourmet , gormanda i picant de la terra al plat ”, com diu molt bé el xef.
Al port de Banyuls-sur-Mer, el restaurant gurmet del xef estrellat Pascal Borrell us dóna la benvinguda en un entorn acolorit, elegant i acollidor, on regna la dolçor de la vida i el benestar. De cara al mar, s’hi vé a tastar la cuina contemporània i moderna de Pascall BORRELL, que revisa els plats de la terra d’abans.
El restaurant “Le Bistrot à la Mer” és un restaurant bistronòmic situat dins el Grand Hôtel du Golfe (Hotel ***). La seva ubicació idíl·lica, a la cornisa, a un pas del centre de Cotlliure i Argeles-sur-mer, és un bé principal. Davant del mar, les sorpreses gustatives del nostre xef Gérald Desmullier seduiran les vostres papil·les gustatives. Els nostres punts forts: el nostre treball, la nostra passió, els productes locals, un agradable jardí, una terrassa panoràmica, una sala amb aire condicionat, un gran aparcament, una piscina de 19 m de longitud, amb accés per a persones amb mobilitat reduïda.
El restaurant “5eme Péché” situat al centre històric és molt famós a Cotlliure, el seu xef Masashi Iijima ofereix una barreja entre cuina japonesa i catalana amb una tècnica impecable. Aquí el peix fresc és una autèntica especialitat, quedareu encantats. L’entorn és sobri i la composició estètica dels plats servits en aquest restaurant. Un consell, si voleu admirar Masashi Iijima a la feina, us recomanem que reserveu un seient al taulell amb vista als fogons.
La tranquil·litat de l’Hotel Corrieu i del restaurant “La table du Capil”, la seva xemeneia, la zona de balneoteràpia amb el seu hammam i jacuzzi obert a la muntanya o la terrassa del solàrium, us revitalitzaran!
Aquest nou restaurant, dirigit pel xef Fabrice Dubos, membre de Toques Blanches Roussillon Occitanie, ofereix cuina de temporada on destaquen els millors productes regionals, així com una àmplia selecció de vins de productors amb talent.
El xef Fabrice Dubos, un excel·lent seleccionador de bons productes locals, us sorprendrà al llarg de la temporada en aquest restaurant panoràmic amb terrassa.
Amb una terrassa panoràmica que dóna al campanar. La Balette és una finestra a la ciutat dels pintors. Gaudireu de la cuina local i innovadora a la terrassa vora l’aigua.
Cuina tradicional, graellades a la llar, postres casolans. El nostre restaurant només utilitza productes frescos, tot el preparem nosaltres.
Durant quatre generacions, els xefs “Henri, Joseph, Henri i Jean-Luc PLANES” han perpetuat una cuina que dóna lloc a les especialitats locals “casolanes”. Avui, l’equip de Planes és el defensor de les tradicions , cuina local, saborosa i gurmet, que treballa a la cuina. En l’ambient acollidor d’aquesta autèntica casa Cerdana, us convidem a viure una experiència gustativa única en un entorn de fusta i de pedra molt càlid , al cor del qual es troba un pati i una majestuosa llar de foc. El xef us serveix una cuina refinada i sincera amb influències catalanes: ollada, boles de picolat, el trinxat, la crema catalana ja no guardarà cap secret per a vosaltres. El seu saber fer s’expressa en la riquesa i varietat de la seva cuina elaborada amb productes frescos de temporada acuradament seleccionats per la seva qualitat i atorgats per nombrosos guies gastronòmics. Entre les especialitats: aneguet amb panses, peus de porc desossats farcits de foie gras i ceps, compota de ceba o la sopera de rap en crosta de pasta fullada amb salsa « blanquette ».
És un restaurant autèntic i tradicional, amb una cuina d’inspiració catalana i francesa de productes regionals locals, creativa i inventiva amb un servei amable i atent. Aquest establiment gaudeix d’una gran notorietat des del 1994. És membre de l’associació “les Toques blanches ” del Rosselló.
-Zona d’activitats turístiques al voltant d’un llac de muntanya que reuneix moltes activitats esportives i de natura per a tota la família. – Centre d’oci: minigolf, escalada en arbres, pista de bombes, petites embarcacions, cotxes elèctrics per a nens, llit elàstic, passejades amb poni, jocs inflables, bola d’aigua (bombolles inflables a l’aigua), tir amb arc, lloguer de bicicleta de muntanya, gossos de trineu, quad elèctric bicicletes per a nens, explor ‘game (recerca del tresor digital a mida real). -Base natural: escola de vela, windsurf, piragüisme, stand up paddle, caiac, catamarà, barca a pedals, joc aquàtic (jocs d’aigua inflables), zona de pilot (E-foil, bike-surf). -Camping, restaurant i snack-bar. -Complex esportiu: piscina exterior, jacuzzi, sala de musculació, estadi de rugbi, sauna, hammam, snack-bar, sala polivalent, gimnàs. -Aire Camping-parking obert tot l’any i les 24 hores del dia. 40 emplaçaments amb 1 zona de drenatge, terminals elèctrics, xarxa wi-fi. Per obtenir més informació o reservar la vostra parcel·la, aneu a www.campingcarpark.com -Per accedir a l’estiu a l’àrea d’oci i a totes les activitats del Lac de Matemale, la Régie des Transports des Angles posa a disposició de les llançadores gratuïtes del poble. Tota la informació www.lesangles.com
L’hotel i el restaurant us donen la benvinguda a l’estiu i a l’hivern en un ambient familiar i càlid, situat al centre del poble, a prop de les pistes i de moltes excursions. Còmodes i tranquil·les, les nostres habitacions ofereixen una vista magnífica sobre el llac de Matamala i les muntanyes. Al nostre restaurant: cuina amb sabors autèntics i refinats, especialitats de muntanya (raclettes, fondues, etc.); per gaudir en un entorn tranquil i acollidor de la nostra sala panoràmica.
