Mi carnicero sigue siendo un saber hacer ancestral ya que prefiero los cortocircuitos, la carne de la tierra y trabajo con casas artesanales como el vino, el vinagre, la miel, el queso … También ofrezco embutidos de montaña elaborados en el lugar por mí. También preparo platos preparados, principalmente recetas de montaña.
Mi carnicería es pequeña, los clientes a menudo hacen fila afuera durante estos tiempos de covidumbre. Nada más entrar te llama la atención el despliegue de los diferentes platos o carnes que te ofrezco. La compra es ante todo un cuestionamiento upstream, qué carne, para cuántas personas, los niños, la cocina, la receta de cocina el acompañamiento de verduras del vino que vendo, con una sonrisa y el cliente se va contento de lo que compró. También es una entrada y salida atemporal a una tienda porque te atraen las tradiciones de la montaña. De hecho, muchos clientes turísticos se llenan de mis productos antes de su salida para extender sus vacaciones y compartirlos con amigos y familiares.
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