Somos el restaurante Km 0 de la Seu d'Urgell. Ofrecemos los mejores productos del Pirineo en el plato. El Rastell nace con la voluntad de potenciar los productos del Alt Urgell y una cocina que fusiona tradición y modernidad. El objetivo principal del Restaurante el Rastell es mantener el producto fresco, no manipularlo en exceso y conseguir que conserve sus características organolépticas al máximo. Esto potenciará su gusto y hará que los platos que degustes sean mucho mejores. El otro punto clave de nuestra filosofía es dar a conocer y revalorizar nuestro producto propio, los productos del Pirineo y del Alt Urgell, y los de elaboración propia en la Xarcutería Pagès.
El “Espacio Gastronómico” nace de nuestra pasión por ser anfitriones, de nuestro amor por la tierra, sus frutos y cómo transformarlos en placer gastronómico, pasión por la cocina y de la necesidad de compartir experiencias acumuladas durante toda una vida dedicada a la cocina y la docencia en la escuela de Hostelería Hofmann. Estamos pues felices y orgullosos de nuestro espacio, un lugar lleno de emociones donde dejarse llevar. Estamos arraigados en esta tierra dura y hermosa y nuestra cocina también. Creemos que la cocina es mucho más que preparar comida y nuestra mesa se convierte en un espacio en torno al que se comparte la vida. Te ofrecemos la posibilidad de experimentar y vivir la gastronomía. Nuestra apuesta por la tierra nos lleva a que casi todos nuestros productos son de producción ecológica, del propio huerto o productos de proximidad (km 0)”
Cocina de mercado y creativa en Solsona. Ven a disfrutar de gratas sorpresas reencontrando los auténticos placeres gastronómicos. Proximidad, temporada y calidad. Poder gozar de cocina de temporada con producto de proximidad es un lujo. Nos gusta ofrecerte una experiencia única, y por eso apostamos por elaborar nuestros platos con productos del territorio y de calidad. Aprovechamos los recursos que nos da cada estación y los productores del Solsonès. Cada temporada encontrarás la carta actualizada con nuevas propuestas, ofreciéndote una propuesta fresca, variada y elaborada. Y eso no es todo, para que marides bien tu comida, Sandra -la sumiller del equipo- adecua la amplia carta de vinos cada temporada, ajustada a los platos que puedes encontrar en la carta.
Se trata de un acogedor establecimiento situado en una casa del siglo XIX. Dispone de jardín y terraza sobre el valle, deliciosa por las tardes y vísperas de verano. Un comedor con tan sólo seis mesas, para un máximo de 22 personas, y una sala privada para hasta 8 comensales, cálidos y acogedores. La máxima calidad de las materias primas y el cuidado en la elaboración de una renovada cocina tradicional son los principios sobre los que se fundamenta el reconocimiento de que disfruta la casa. Josep A. Sánchez y Ricard Zamora la abrieron y lo cuidan desde hace más de 25 años. De nuestra cocina salen platos de limpia base tradicional convenientemente adaptados a los gustos actuales, donde la memoria reencuentra sabores ya arraigados en nuestra genética. : El caldo, con una pelota suave y blanda, aromática; un romesco bien espeso para aderezar una versión personal y en miniatura del xató; arroces de temporada (de setas de otoño -argelagones siempre que se dan-, de mar, negro…) La ventresca de bacalao en roux de espárragos verdes; el conejo escabechado, gelatinoso -sabia semi-conserva de origen antiquísimo-; las carnes magras, confitadas pacientemente… Y la innovación, presente sutilmente siempre, gana protagonismo en caprichos a la degustación de entrantes y atrevimientos en los postres: pasteles, cuajadas, espumas y esponjosos, nubes y otras texturas, combinados también, -inevitable- con creaciones de la dulcería popular que tanto nos gusta… Y la innovación, presente sutilmente siempre, gana protagonismo en caprichos en la degustación de entrantes y atrevimientos en el postre. Y la innovación, presente sutilmente siempre, gana protagonismo en caprichos a la degustación de entrantes y atrevimientos en los postres: pasteles, cuajadas, espumas y esponjosos, nubes y otras texturas, combinados también, -inevitable- con creaciones de la dulcería popular que tanto nos gusta…
El Hotel Pessets & Spa es un hotel spa en Sort, en pleno Pirineo de Lleida. Disfrute de la magia de un paisaje único y viva mil aventuras en familia, con amigos o en pareja: escapadas de esquí, senderismo, deportes de aguas bravas, turismo de salud y relax…
Nuestro hotel spa en Sort está diseñado especialmente para quienes buscan un alojamiento de montaña y naturaleza, ubicado junto al río Noguera Pallaresa y al Parque Nacional del Lago San Mauricio. Un lugar de ensueño con servicios extraordinarios.
Si está pensando en una escapada gastronómica al Pirineo de Lleida, el restaurante del Hotel Pessets & Spa le propone un viaje de sabor y tradición pensado para auténticos gourmets. El Restaurante del Hotel, P7S Restaurante es un lugar ideal para degustar la mejor cocina pallaresa tradicional y de nueva creación. Productos autóctonos y de temporada, y unas instalaciones y un servicio adecuado a nuestra cuidada gastronomía. El Restaurante Pessets es miembro de la Asociación Gastronómica la Xicoia, y de la Fundación Instituto Catalán de la Cocina. Distintivo de calidad de la Marca Cocina Catalana.
Ubicado en el sitio de la antigua casa de subastas, y en estrecha colaboración con los pescadores de Port-Vendres, el chef presenta su cocina marinera. La terraza panorámica ofrece a los clientes una cocina fresca centrada principalmente en la cocina hecha a mano. Plancha mientras disfruta de la vista sin obstáculos del puerto y la Torre Madeloc.
Especializado en embutidos y curados, el restaurante se ubica desde hace 15 años en una antigua fábrica de tejidos a los pies de Castillet. Pierres et Cayroux hacen de este lugar un activo atemporal para disfrutar de la carne «grand cru» a la parrilla sobre la chimenea, así como de productos auténticos.
Restaurante situado junto al mar Cocina mediterránea con especialidades de pescado. El comedor te lleva a un viaje culinario en un ambiente clásico y contemporáneo, bañado por la luz.
El chef ofrece una cocina cuidada y creativa. El chef y su equipo solo tienen un placer: ¡tratarte! En un nuevo entorno moderno, descubrirás el amor por trabajar con productos frescos y locales, su forma de hacerte descubrir el Conflent.
En el entorno rural del Mas des Capellans, a tiro de piedra de las playas, el chef ofrece una carta a base de productos frescos, con acentos sureños.
Frente a las famosas bodegas Byrrh, se encuentra el patio catalán en un entorno verde con su típico patio florido. El chef ofrece una cocina refinada basada en productos de temporada que acompañarán a los buenos vinos del Rosellón. La visita a las bodegas Byrrh se ofrece con la degustación del menú Byrrh.
Quesería, bodega (vinos, cervezas, licores y cavas), charcutería, verdulería y departamento ecológico para la sección tienda, luego restaurante contiguo, utilizando productos de la tienda (quesos, vinos, etc.) con 50 plazas. Den de buen vivir y de clientes deseosos de consumir buenos productos, seleccionamos todos nuestros productos lo antes posible para destacar el saber hacer local y francés. Trabajamos principalmente con pequeños productores.
En un entorno rústico en el corazón de la ciudad de Villefranche de Conflent, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El chef elabora una cocina con acento mediterráneo. Le gusta seguir el ritmo de las estaciones y renueva regularmente su repertorio. Julien Blaya es un niño de Languedoc-Roussillon. Narbona de nacimiento, se ha afincado durante varios años en los Pirineos Orientales. Se incorporó a La Senyera de Villefranche-de-Conflent como «segundo en la cocina» en 2002, allí aprendió sus habilidades y desarrolló una técnica ya dominada, hasta que se sintió listo para luchar por su cuenta y comprar su primer establecimiento. en Sournia. 6 años después, volvió a la fuente comprando, con su esposa Sandrine, La Senyera, para expresar plenamente todo su saber hacer y su talento dentro de un establecimiento y un pueblo que les gusta especialmente a ambos.
El restaurante de nuestro hotel está situado en el Pirineo Oriental en lo alto del Vallespir en el corazón del país catalán. Prats de mollo le da la bienvenida a los pies del macizo de Costabonne. Esta ciudad medieval cuyas murallas están firmadas por Vauban, está llena de curiosidades y lugares para visitar. Para su comodidad, nuestras habitaciones están equipadas con terrazas privadas, wifi y plazas de aparcamiento gratuitas. Puede descubrir nuestro restaurante «le Bellavista» o degustar productos locales elaborados por nuestro chef Denis Visellach
Au cœur de Perpignan, au pied du Castillet, vous attendent Thone et Phone LOVAN. Ils allient le raffinement et la délicatesse de l’Asie à l’hospitalité méditerranéenne. Leur discrétion chaleureuse ne fait pas oublier leur amour de l’art culinaire empreint des saveurs de l’Orient pour notre plus grand plaisir.
Una cálida sala abierta a la cocina permite a los gourmets descubrir el equipo de chefs en la cocina. Ambiente acogedor o festivo para ocasiones especiales o incluso jardines, fuentes y terrazas sombreadas en días soleados, sirven como escenario para una cocina creativa y gourmet. El chef invita a sus clientes a compartir su pasión, su saber hacer y sus consejos durante los talleres culinarios.
«Sabores de temporada» es el nuevo menú exclusivo del restaurante La Galinette. El enfoque es decididamente moderno para un concepto gourmet y gastronómico, donde la libertad y la creatividad del chef Christophe Comes se expresan como nunca antes. Christophe Comes es una vida de cocina, una pasión por los productos y los sabores, el sabor de la tierra, el mar, las verduras, el pescado … el “gusto del gusto” 350 referencias de vinos
En Riberach se defiende una cierta idea de cocina: cocina slow food, estructurada fluida y gourmet … En Riberach, la cocina vibra según las estaciones, el mercado y los deseos del momento «visión contemporánea, instintiva, evolutiva , gourmet y picante de la tierra en el plato ”, como bien dice el chef.
En el puerto de Banyuls-sur-Mer, el restaurante gourmet del chef estrella Pascal Borrell le da la bienvenida en un entorno colorido, elegante y acogedor, donde reina la dulzura de la vida y el bienestar. Frente al mar, venimos a degustar la cocina contemporánea y moderna de Pascall BORRELL, que revisita los platos de la tierra de antaño.
El Restaurante «Le Bistrot à la Mer» es un restaurante bistronómico ubicado dentro del Grand Hôtel du Golfe (Hotel ***). Su ubicación idílica, en la cornisa, a tiro de piedra del centro de Collioure y Argeles-sur-mer, es un activo principal. Frente al mar, las sorpresas gustativas de nuestro chef Gérald Desmullier seducirán su paladar. Nuestros puntos fuertes: Nuestro trabajo, nuestra pasión, productos de la tierra, un agradable jardín, una terraza panorámica, una sala climatizada, un amplio aparcamiento, una piscina de 19m de largo, acceso para personas con movilidad reducida.
El restaurante “5eme Péché” ubicado en el centro histórico es muy famoso en Collioure, su chef Masashi Iijima ofrece una mezcla entre la cocina japonesa y catalana con una técnica impecable. Aquí el pescado fresco es una auténtica especialidad, quedará encantado. El entorno es sobrio al igual que la composición estética de los platos que se sirven en este restaurante. Un consejo, si quieres admirar a Masashi Iijima en el trabajo, te recomendamos que reserves un asiento en el mostrador con vistas a las estufas.
La calma relajante del Hotel Corrieu y el restaurante «La table du Capil «, su chimenea, la zona de Balneoterapia con su Hammam y jacuzzi abierto a la montaña, o la terraza solárium, te revitalizarán y te permitirán ¡llénate de vitaminas! Este nuevo restaurante dirigido por el chef Fabrice Dubos, miembro de Toques Blanches Roussillon Occitanie, ofrece cocina de temporada destacando los productos regionales finos, así como una amplia selección de vinos de productores talentosos. El chef Fabrice Dubos, excelente recolector de finos productos locales, le sorprenderá a lo largo de las temporadas en este restaurante panorámico con terraza.
Con una terraza panorámica frente al campanario. La Balette es una ventana a la ciudad de los pintores. Disfrutará de la cocina local e innovadora en la terraza junto al agua.
Cocina tradicional Parrillas al horno de leña Postres caseros Nuestro restaurante solo utiliza productos frescos, todo lo preparamos nosotros.
Durante cuatro generaciones, los chefs «Henri, Joseph, Henri y Jean-Luc PLANES » han perpetuado una cocina que da un lugar de honor a las especialidades locales «caseras «. Hoy, es el equipo de Planes quien, como defensor de la tradición , cocina local, sabrosa y gourmet, trabajando en la cocina. En el ambiente acogedor de esta auténtica casa cerdana, está invitado a vivir una experiencia de sabor única en una decoración rústica muy cálida de madera y piedra, en cuyo corazón se encuentra un patio y una majestuosa chimenea. El chef sirve una cocina refinada y sincera con influencias catalanas: ¡ollada, bolles de picoulat, trinxat, la crema catalana ya no te guardarán ningún secreto! Su saber hacer se expresa en la riqueza y variedad de su cocina elaborada con productos frescos de temporada cuidadosamente seleccionados por su calidad y premiados por numerosas guías gastronómicas. Entre las especialidades: patito con pasas, manitas de cerdo deshuesadas rellenas de foie gras y setas porcini, compota de cebolla o sopera de rape en costra de hojaldre con salsa blanquette.
Es un restaurante auténtico y tradicional, con cocina de inspiración catalana y francesa con productos regionales locales, cocina creativa e inventiva y un servicio amable y atento. Este establecimiento goza de una gran notoriedad desde 1994. Es miembro de la «asociación de cocineros del Rosellón» toques blanche
-Zona de actividades turísticas alrededor de un lago de montaña que reúne muchas actividades de naturaleza y deportivas para toda la familia. – Centro de ocio: minigolf, escalada de árboles, pista de bombeo, botes pequeños, coches eléctricos para niños, trampolín, paseos en pony, juegos inflables, waterball (burbujas inflables en el agua), tiro con arco, alquiler de bicicletas de montaña, perros de trineo, quad eléctrico bicicletas para niños, juego de exploración (búsqueda del tesoro digital a tamaño real). – Base acuática: Escuela de vela, windsurf, piragüismo, stand up paddle, kayak, catamarán, bote a pedales, juego acuático (juegos acuáticos inflables), zona de jinetes (E-foil, bike-surf). -Camping, restaurante y snack bar en el lugar. -Complejo deportivo: Piscina exterior, jacuzzi, sala de cardio-musculación, estadio de rugby, sauna, hammam, snack bar, salón de usos múltiples, gimnasio. -Aire Camping-parking abierto todo el año y las 24 horas. 40 sitios con 1 área de drenaje, terminales eléctricos, red wi-fi. Para más información o para reservar su parcela, visite www.campingcarpark.com -Para acceder a la zona de ocio y todas las actividades en el lago de Matemale durante el verano, la Régie des Transports des Angles pone a disposición de los traslados gratuitos desde el pueblo. Toda la info www.lesangles.com
Con una ubicación ideal en el corazón del pueblo, cerca del inicio de las pistas y muchas caminatas, el hotel y el restaurante le dan la bienvenida al verano y al invierno en un ambiente cálido y familiar. Cómodas y tranquilas, nuestras habitaciones ofrecen una magnífica vista del lago Matemale y las montañas. Lado del restaurante: cocina con sabores auténticos y refinados, especialidades de montaña (raclettes, fondues, etc.); para disfrutar en el entorno tranquilo y acogedor de nuestra habitación panorámica.
Somos un bar, restaurante situado en el centro de un pequeño pueblo medieval clasificado como "pueblo más bonito de Francia" llamado Castelnou. Tenemos la suerte de beneficiarnos de un encantador patio soleado en invierno y sombreado en verano. Sin olvidar, nuestra sala interior equipada con una majestuosa chimenea; todo esto en una colorida decoración todo en mosaico.
