Lo paller del Coch

L'"Espace Gastronomique" est né de notre passion d'être des hôtes, de notre amour pour la terre, ses fruits et comment les transformer en plaisir gastronomique, la passion de la cuisine et le besoin de partager des expériences accumulées tout au long d'une vie dédiée à la cuisine et à l'enseignement à l'école hôtelière Hofmann. Nous sommes donc heureux et fiers de notre espace, un lieu plein d'émotions à emporter. Nous sommes enracinés dans cette terre dure et belle et notre cuisine aussi. Nous croyons que la cuisine est bien plus que la préparation des aliments et notre table devient un espace autour duquel la vie est partagée. Nous vous offrons la possibilité de découvrir et d'expérimenter la gastronomie. Notre engagement envers la terre nous amène au fait que presque tous nos produits sont issus de l'agriculture biologique, de notre propre jardin ou de produits locaux (km 0) »