Domaine Cotzé
-
Domaine Cotzé
-
Domaine Cotzé
-
Domaine Cotzé
-
Domaine Cotzé
-
Domaine Cotzé
-
Domaine Cotzé
Domaine Cotzé
Domaine Cotzé, instalado en agricultura mixta, fue creado en 2019 en la pedanía de Bajande, municipio de Estavar en la Cerdaña. Los huertos y viñedos se cultivan principalmente allí, con respeto a la naturaleza, en agricultura ecológica (en conversión de huertos antiguos), con frutos árboles como manzanas y peras, de variedades antiguas y rústicas. Actualmente hay muy pocos huertos en producción, y los frutos que allí se producen se utilizan para hacer jugos (prensados a mano y sin endulzar). En el futuro, la sidra se producirá allí. En cuanto a la vina, se plantó en la primavera de 2020 y producirá en un par de años. Por eso, mientras tanto, los vinos naturales que se producen se elaboran a partir de uvas «trashumancia » de la llanura del Rosellón.
DATOS DE CONTACTO
Domaine Cotzé
Experiencias que ofrece
-
Visite guidée dans la vigne
Con cita previa y reserva muestro mi viñedo y explico todos los pasos que se dan desde la plantación de la vid hasta la botella que se degusta en la mesa. Me gustaría aprovechar esta oportunidad para explicar qué está provocando el trastorno climático como dificultad para las cepas.
