El meu carnisser perpetuar un saber fer ancestral, ja que afavoreixo els circuits de proximitats, la carn local. Treballo amb els productors i artesans locals de vi, vinagre, mel, formatge … També ofereixo embotits de muntanya fets especialment per a mi. També proposo menjars preparats, principalment receptes de muntanya.
La meva carnisseria és petita, els clients solen fer cua fora en aquests moments de pandèmia. Tan bon punt entreu, us mostraré els diferents plats o carns que us ofereixo. La compra és sobretot una sèrie de preguntes, quina carn, per a quantes persones, nens, la cuina, la recepta de cuina, l’acompanyament de les verdures, del vi que venc, amb un somriure i el client surt feliç del que ha comprat. També és una entrada i sortida lliure a la botiga per tal de fer-vos enamorar de les tradicions de la muntanya. A més, molts turistes compren els meus productes abans de marxar per allargar les seves vacances i compartir-los amb els seus amics i familiars.