Le projet est né en 2011 d'une passion. De transformer un métier en mode de vie. Nous parlons d'un projet de vie, d'une connexion avec la terre à travers des immatériels qui dépassent le physique. Pour nous, il est très important de pouvoir expliquer ce que nous ressentons, comment nous le vivons personnellement, car tout cela finit par se transmettre d'une manière ou d'une autre, à nos produits. Nos produits qui nous identifient, qui sont des vins vivants qui transmettent, qui excitent. Des vins qui représentent une photographie immobile des éléments qui ont façonné cette récolte tout au long de l'année, en utilisant les conditions météorologiques qui l'ont façonnée. Des vins marqués par les terres maigres et pauvres que nous avons dans notre région, des vins issus de raisins avec une concentration marquée et un caractère qui les rendent uniques. Des vins avec une acidité naturelle élevée, grâce au climat montagnard qui nous fait envelopper. Grands vins. Des vins de longue garde. Travailler en lien avec la nature et préserver son harmonie est notre objectif principal. Tout le reste coule. Nous cultivons la terre en bio avec des touches de biodynamie, que nous incorporons progressivement dans notre quotidien. Et nous faisons tout cela avec l'âme et de l'âme, pour que vous puissiez profiter de nos vins, de la même manière que nous aimons les élever et les faire grandir jusqu'à ce qu'ils volent jusqu'à votre table.
VISITE DE BASE Venez visiter notre cave et faites une promenade légère dans les vignes du Sanctuaire. Nous terminerons par une dégustation de 2 de nos vins. Visite Pairing Ressentez les synergies créées entre les murs du Monastère. Découvrez le vignoble et la fromagerie Miracle lors d'une visite conjointe. L'expérience se termine par un cadeau pour les sens, en dégustant l'accord de nos vins avec les produits fromagers exquis. Visite exclusive : Vivez une expérience unique grâce à Jordi. Visitez les vignobles où il vous dira tout ce que vous voulez savoir sur la viticulture qu'il pratique. Une fois dans la cave, vous pourrez profiter d'une dégustation des vins qui ne sont pas encore sur le marché, directement à la barrique. Et enfin, profitez d'une conversation tranquille, accompagnée d'une table de produits locaux, et où vous pourrez également déguster les vins expérimentaux qui n'ont jamais quitté la cave. ATELIER POUR ENFANTS En complément et dans toutes les expériences, il y a la possibilité pour les enfants de profiter d'ateliers liés à notre activité, tandis que les adultes profitent à 100% de leur visite.
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