Chez Planes restaurant
-
Chez Planes restaurant
-
Chez Planes restaurant
-
Chez Planes restaurant
-
Chez Planes restaurant
-
Chez Planes restaurant
Chez Planes restaurant
Durant quatre generacions, els xefs “Henri, Joseph, Henri i Jean-Luc PLANES” han perpetuat una cuina que dóna lloc a les especialitats locals “casolanes”. Avui, l’equip de Planes és el defensor de les tradicions , cuina local, saborosa i gurmet, que treballa a la cuina. En l’ambient acollidor d’aquesta autèntica casa Cerdana, us convidem a viure una experiència gustativa única en un entorn de fusta i de pedra molt càlid , al cor del qual es troba un pati i una majestuosa llar de foc. El xef us serveix una cuina refinada i sincera amb influències catalanes: ollada, boles de picolat, el trinxat, la crema catalana ja no guardarà cap secret per a vosaltres. El seu saber fer s’expressa en la riquesa i varietat de la seva cuina elaborada amb productes frescos de temporada acuradament seleccionats per la seva qualitat i atorgats per nombrosos guies gastronòmics. Entre les especialitats: aneguet amb panses, peus de porc desossats farcits de foie gras i ceps, compota de ceba o la sopera de rap en crosta de pasta fullada amb salsa « blanquette ».
DADES DE CONTACTE
Chez Planes restaurant
Experiències que ofereix
-
Menu "Plaisir des papilles" amb maridatge menjar i vi
* Ou perfecte de “Cal Gafet” al voltant del blat de moro, encenalls de Cecina o crema de carbassa, chutney de butternut, grans de cafè torrats ,
* Peça de porc de pagès, gnocchis de castanya i duo de col o Filet de rap amb xirivia i bolets
* Plat de formatge
* Milfull de gerds i pistatxo o mantegada de Pera, escuma d’arròs amb sèsam negre, fulla de tardor
Aquest menú se serveix amb 4 copes de vins del Rosselló adaptats a cada plat.
