• Chez Planes restaurant

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Chez Planes restaurant

Depuis quatre générations les chefs  » Henri, Joseph, Henri et Jean-Luc PLANES » perpétuent une cuisine faisant la part belle aux spécialités locales « faites maison ».Aujourd’hui, c’est l’équipe Planes qui comme défenseur d’une cuisine traditionnelle, locale, savoureuse et gourmande œuvre aux fourneaux.
Dans l’ambiance conviviale de cette authentique maison Cerdane, vous êtes invité à vivre une expérience gustative unique dans un décor rustique très chaleureux de bois et de pierre, au cœur duquel trônent un patio et une majestueuse cheminée.
Le chef vous sert une cuisine raffinée et sincère aux influences catalanes : l’ollada, les bolles de picoulat, le trinxat, la crème catalane n’auront plus de secret pour vous !
Son savoir-faire s’exprime dans la richesse et la variété de sa cuisine élaborée à partir de produits frais de saison minutieusement sélectionnés pour leur qualité et récompensée par de nombreux guides gastronomiques. Parmi les spécialités : le caneton aux raisins, le pied de porc désossé farci au foie gras et cèpes, compotée d’oignons ou la soupière de lotte en croûte de feuilletage sauce blanquette..

(Contenu traduit automatiquement, cliquez ici pour voir le texte dans la langue d'origine)

Expériences offertes

  • Le menu Plaisirs des Papilles avec Accord Mets et Vins

    Le menu Plaisirs des Papilles avec Accord Mets et Vins

    Un menu Plaisirs des papilles
    Oeuf parfait « Cal Gafet » autour du Maïs, copeaux de Cecina
    Ou
    Crémeux de Potimarron, chutney de Butternut, Grains de café torréfiés
    * * * *
    Pièce de Cochon fermier, cuit rosé, Gnocchi à la chataigne, jus au pain d’épices, duo de choux
    Ou
    Filet de Lotte aux Panais et champignons des bois
    * * * *
    Plateau de Fromages
    * * * *
    Millefeuille Framboise – Pistache
    Ou
    Sablé à la poire, écume de riz au sésame noir, feuille d’automne

    Ce menu est servi avec 4 verres de vin du Roussillon adaptés à chaque plat.

    • Enogastronomie
    • Alt Empordà
    • Familles, Familles, Groupe d`amis

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