Domaine Le Temps Retrouvé

la vinya en cultura biodinàmica, en tracció animal en un lloc als peus del Mont des Albères en un espai natural. la superfície és de 10 ha, el 90% del raïm autòcton de Catalunya de vinyes velles i vinyes i oliveres molt vells de 140 anys. Segons el nombre de persones, es poden fer diversos desplaçaments a peu, recollida de vehicles mediterranis (el Méhari ) futur projecte a cavall. On visitarem els cavalls de tir, les oliveres, les vinyes amb el seu pou romà. Segons l'atenció i la demanda dels aficionats, continuo explicant l'agronomia dels sòls que viuen a la vinya. La visita del celler amb una explicació del procés natural d’elaboració del vi després d’un tast. En el transcurs del projecte, una posada a la granja per menjar en grup.